不用牛奶也能做出美味蛋糕，烤箱新手也能轻松掌握的制作方法

蛋糕是一种非常受欢迎的甜点，但是很多新手在烤制过程中会遇到一些问题，尤其是对于不喜欢牛奶的人来说，难以找到合适的蛋糕做法。本文将介绍一种不需要牛奶的蛋糕做法，让新手也能轻松制作美味的蛋糕。

一、材料准备

制作这款不用牛奶的蛋糕需要准备以下材料：面粉、糖、鸡蛋、植物油、泡打粉、盐、香草精。其中，面粉和糖的比例大约为1:1，鸡蛋的数量可以根据需要适当增减。另外，还需要准备一个烤箱和一个烤盘。

二、步骤介绍

1. 将鸡蛋打散，加入糖，用手或电动打蛋器搅拌均匀，直到糖完全融化。

2. 将面粉、泡打粉和盐混合在一起。

3. 将混合好的面粉逐渐加入蛋液中，搅拌均匀。

4. 加入植物油和香草精，继续搅拌均匀。

5. 将面糊倒入烤盘中，用铲子或刮刀抹平。

6. 将烤盘放入预热好的烤箱中，以165度左右的温度烤制约20-25分钟，直到蛋糕表面呈金黄色。

7. 取出烤好的蛋糕，放置凉架上待凉。

三、注意事项

1. 在打蛋液的过程中，要尽可能打出泡沫，以增加蛋糕的松软度。

2. 在加入面粉的过程中，要分几次加入，搅拌均匀后再加入下一次，以免出现面糊团块。

3. 在加入植物油和香草精时，要轻轻搅拌均匀，以免过度搅拌而使蛋糕变得油腻。

蛋糕是一道美味的甜点，但是很多人因为对牛奶过敏或不喜欢牛奶的味道而无法享受到蛋糕的美味。不过，通过本文介绍的不用牛奶的蛋糕做法，大家可以轻松制作出美味的蛋糕，享受甜蜜的味道。当然，制作蛋糕需要注意一些细节，希望大家能够在实践中不断探索，做出更加完美的蛋糕。